专注于糖友的饮食,随着人们生活水平的提高,现在糖友的队伍越来越壮大。
手掌法则: 想吃多少手说了算
“手掌法则”——糖尿病朋友选择食物大小的方法
1.拳头量——碳水化合物(淀粉和水果):
可以选择两个拳头大小的淀粉食物,如馒头、花卷、米饭等,可以满足一天对碳水化合物的需求。
一天的水果需求只有一个拳头那么大。
2.手掌量——蛋白质:
50克蛋白质相当于手掌大小和小指的粗细的一块。
每天摄入50-100克蛋白质以满足一天的需要。
3.双手抓量——蔬菜:
两只手同时能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量,每天可以进食500至1000克蔬菜可满足需要。
当然我们这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。
4.拇指尖处量——脂肪:
为了限制脂肪(黄油)的摄入,每天只要用拇指尖(第一节)够了。
5.手指并拢量——瘦肉:
切一块和食指一样粗细,和两个手指(食指和中指在一起)一样长宽的瘦肉,相当于50克,可以满足一天的需要。
总结5句话:
(1)尽量要多吃:双手满捧的蔬菜;
(2)适当吃一些:食指和拇指轮廓大小的水果;
(3)必须吃:半个手掌大小的鱼、鸡蛋、肉、豆腐;
(4)零食三选一:
①甜品(月饼等):单手食指和拇指的轮廓范围尺寸;
②糕点(蛋糕等):一手手掌中心尺寸;
③零食(虾条薯片等):单手抓一小把;
(5)其他必须的:
米饭:每餐1浅碗~1碗半;薯类:如土豆、中号1个左右;牛奶:250ml。
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来源:网络
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